濃縮乳清蛋白Nutrilac® YO-5011在老酸奶中的應用
使用效果：
1.改善結合能力，防止脫水收縮
2. 通過對干原料的標準化來改善酸奶質構
3. 更加細膩的產品質構
4．由于較高的水結合能力，能增加粘度
濃縮乳清蛋白Nutrilac® YO-5011在老酸奶中的應用
使用效果：
1.改善結合能力，防止脫水收縮
2. 通過對干原料的標準化來改善酸奶質構
3. 更加細膩的產品質構
4．由于較高的水結合能力，能增加粘度
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